Fava Tonka

Leça da Palmeira vuelve a sus orígenes gracias a la experimentación y a la confección de la materia prima vegetal. Fava Tonka se define a sí mismo como “un restaurante de cocina orgánica, estacional y de matriz vegetariana”, gracias a la mano maestra del Chef Nuno Castro. Se trata de un ambiente que nos permite disfrutar de una atmósfera fresca y natural, desde la sala de estar, decorada con madera y plantas, hasta las cerámicas y troncos de árboles que enmarcan el área de la concina.

El menú estacional y orgánico respeta tanto al producto como a los productores. La naturaleza adquiere una representación noble y es enaltecida gracias a las técnicas modernas. El pan es de fermentación lenta y el café tostado a leña. Entre otras cosas, aquí podrás saborear la Sopa de Cogumelos e Eucalipto, la Tosta de Cebola, Queso y trufas, las papas nova y el Just de Stout. Para beber, sugerimos la Sangria Fava Tonka, que se prepara con una fruta que nos remite por su sabor a la vainilla. Hay opciones vegetarianas y el precio medio es de €50/2 pax.

Está abierto de jueves a martes. Aceptan reservas y take-away. También ofrecen menú ejecutivo.